OEUFS FARCIS A L'AVOCAT

Un vrai plaisir pour les papilles !

Source : Mes recettes faciles

INGREDIENTS :

4 œufs

1 avocat

1 oignon

½ citron

Coriandre

Sel

Poivre

Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les œufs dix minutes.

Épluchez les sous un filet d'eau froide.

Coupez-les en deux.

Prélevez les jaunes d’œufs.

Mixez finement la coriandre et l'oignon.

Ajoutez la chair de l'avocat et le jus de citron.

Mixez.

Ajoutez les jaunes d’œufs.

Salez.

Poivrez.

Mixez.

Garnissez les blancs d’œufs avec la crème d'avocat.