OMELETTE SOUFFLÉE DITE DE LA MÈRE POULARD

Tout simplement : EXCELLENTE !

Source : Savoureux TV

INGREDIENTS :

4 œufs

2 cuillères à café de sel

10 grammes de beurre

Séparez les jaunes des blancs d’œufs.

Mettez une cuillère à café de sel dans les jaunes d’œufs.

Mélangez.

Dans une poêle ; faites fondre le beurre, y ajouter les jaunes d’œufs.

Ajoutez une cuillère à café de sel dans les blancs d’œufs, les monter en neige bien fermes.

Mettez les blancs au-dessus des jaunes.

Couvrez.

Laissez cuire six minutes.

Mettez l'omette sur un plat de service la plier en deux.