SAUTE DE POULET A LA MOUTARDE *

Un vrai délice !!!

Source : J'aime ma Normandie

INGRÉDIENTS :

1.5 kilogrammes de poulet

3 oignons

4 carottes

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

30 cl de vin blanc

25 cl d'eau

25 cl de crème fraiche épaisse

1 boite de champignons de Paris

3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

2 cuillères à soupe de farine

Thym

Laurier

Pommes de terre grenaille.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.

Faites y revenir les oignons émincés et le poulet coupé en morceaux.

Ajoutez le vin blanc, le laurier , le thym, les carottes coupées en rondelles et les pommes de terre.

Salez.

Poivrez.

Couvrez, cuire à feu doux pendant une heure.

Ajoutez la crème fraiche, la moutarde, les champignons, la farine bien mélanger.

Laissez mijoter trente minutes.

Dégustez.