VELOUTE DE BROCOLIS*

Très bon velouté !!! Un vrai délice pour les papilles !!!

Source : Recette.net

INGRÉDIENTS :

500 grammes de brocolis

2 pommes de terre

30 grammes de crème fraiche

1 cube de bouillon de volaille

Noix de Muscade

Cumin en poudre

Sel

Poivre

Épluchez les pommes de terre.

Coupez-les en dés.

Coupez le pied du brocolis et séparez les têtes.

Faites bouillir 500 millilitres d'eau, délayez le cube de bouillon.

Plongez-y les légumes.

Laissez cuire à découvert.

Lorsque les  légumes sont cuits, mettez-les dans un saladier.

Mixez.

Saupoudrez de muscade, de cumin, de sel et de poivre.

Mixez.

Ajoutez la crème fraiche.

Mixez de nouveau.

Servez bien chaud.