HACHIS PARMENTIER

INGRÉDIENTS :

2 oignons -

2 gousses d'ail -

Beurre -

2 tomates -

400 grammes de viande hachée -

Farine -

Sel -

Poivre -

Herbes de Provence-

1 jaune d'œuf -

Parmesan -

Fromage râpé.

• Préparez une purée.

• Faire revenir les oignons hachés et les gousses d'ail mixées avec un bon morceau de beurre.

• Ajoutez les tomates coupées en dés, la viande hachée, une cuillère à soupe de farine, le sel, le poivre, les herbes de Provence.

• Quant tout est cuit, coupez le feu et ajoutez le jaune d'œuf et un peu de parmesan.

• Bien mélanger.

• Mettez la viande dans un plat à gratin.

• Mettez la purée au dessus de la viande.

• Saupoudrez de fromage râpé.

• Mettre au four.